關於我們

根植「地產地消」，傳遞「食當季，吃在地」的幸福感

生活在臺灣寶島，是幸福的。雖然農地面積不大，但麻雀雖小，五臟俱全。各式各樣的蔬果、海鮮、肉品，隨著季節輪番上市，讓人們吃得精巧又美味，更豐富了臺灣在地飲食的面貌與內涵。為了傳達這份「食當季，吃在地」的幸福感，「食農知味─臺灣農民直銷站資訊網」於焉誕生。我們期許，這個網站也是「麻雀雖小，五臟俱全」，不僅連結土地與農人的情感，也架構農產與消費者之間的網絡。從產地到餐桌的距離縮短了，農民生計無虞，飲食安全紮根，環境生態回春，才是農業永續的根基。

多年前的食安風暴，令人記憶猶新，也促成消費意識的轉變。美味不再是唯一的需求，食材的來源─包括產地、產季及栽種、加工過程，更受到普遍關注。新鮮，安全，成為日常飲食的必備條件。

地產地消，農民直銷站擔重任

在此趨勢下，農糧署力推「地產地消」、「食當季，吃在地」的觀念，參照歐美日等國的經驗，協助各地農會成立農民直銷站，並培訓眾多「食農教育士」，不僅農民多了銷售管道，也方便消費者就近採買在地食材，而食農教育士則扮演關鍵的「說菜人」角色，既需掌握在地農業特色、供貨農民狀況、農產風土故事，也能適時而精準地傳達「食當季，吃在地」的意義與價值。透過農民與消費者直接互動，將「地產地消」的觀念散播臺灣各個角落，更深入民眾的日常生活中。

至今，全臺已設立134處農民直銷據點，包含50處農民直銷站、68處農村社區小舖、12處農民市集以及4個行動直銷站。品牌識別設計深具涵義：明亮的綠、黃兩色，代表新鮮的農產品與人們溫暖的能量；張開的雙手，象徵生產者與消費者間「GIVE& TAKE」的雙向關係；微笑的柑橘則傳達臺灣優良的農產品及食農教育士親切的服務。藉由新鮮、安全、友善、多樣性、在地化的訴求，形塑極具在地魅力的品牌，打造「從產地到餐桌」最便捷的產業鏈，落實「地產地消」的精神，減少流通成本，縮短食物里程，產地直送新鮮、安心的農產品。

食農教育，拌入柴米油鹽更有味

網站名稱「食農知味─臺灣農民直銷站資訊網」，開宗明義闡述這樣的理念。所謂「食、農、知、味」，代表「食物、農業、知識、味道」四個元素，貫穿了農民直銷站與食農教育士的核心價值，也承載了三項核心任務：故事、知識、集市。以故事分享農產的溫度與魅力、以知識傳遞農業的價值，以「地產地消」的模式達到集市的目的，成為連接生產者與消費者的最佳平台。

每日三餐是生活大事，柴米油鹽、魚菜肉蛋樣樣少不了，如何以最經濟的方式買到新鮮安全的食材？怎麼挑選、烹調才好吃、營養最完整？或是各地有什麼特產？直銷站有什麼好康活動？只要動一動手指，點開「食農知味─臺灣農民直銷站資訊網」就知道了，歡迎大小朋友一起來尋寶喔！