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地產地消特優據點∣產地直送臺灣牛、色彩繽紛馬鈴薯「底家啦!」─雲林縣斗南鎮農會農民直銷站
整理/食農知味
圖/食農知味
2023-09-29
全臺唯一產地直送的臺灣牛肉「底家啦!」斗南農民直銷站利用產地優勢,新鮮上架在地生產的臺灣牛肉,吸引饕客聞香而來。未經長時間冷藏運送的牛肉,無論是牛排或牛腩、牛肋條,簡單料理就能吃出牛肉的鮮美,喜歡吃牛肉的人來到斗南,別忘了把直銷站列入行程喔!
![雲林縣斗南鎮農會農民直銷站](https://farmerstation-aws.hmgcdn.com/files/article/a0/85/ASUB_85_20231127073915_130497.jpg)
米食品種、品項齊全,任君挑選
除了牛肉,斗南直銷站還有很多驚奇。雲林自古以來便是「臺灣糧倉」,稻米產量全國第一,直銷站也成為最佳展演舞台。木質貨架上,整齊排列著不同農民、不同品種、不同精米程度的稻米,還有來自麥寮的臺灣小麥,宛如米食選秀大賽,讓顧客採購之餘,也長了不少知識。
![直銷站整齊地陳列著不同農友、不同品種、不同精米程度的稻米,更有來自雲林麥寮地區的台灣小麥粒](https://farmerstation-aws.hmgcdn.com/files/article/a0/85/ASUB_85_410_20231127074137_231104.jpg)
每年春節過後,直銷站裡的彩色馬鈴薯,更讓人眼睛為之一亮。不同於市面常見的土黃色,貨架上,紫色、白色、紅色(紅皮紅肉、紅皮黃肉)的馬鈴薯,總是吸引顧客好奇端詳一番。此外,產量不多的「金鐘黑蒜」、在地生產的果乾、醬油等,透過直銷站,也擁有「死忠」客群,具體而微地實踐「地產地消」的精神。
![斗南在地農民透過此平台銷售受特定族群青睞的產品如金鐘黑蒜](https://farmerstation-aws.hmgcdn.com/files/article/a0/85/ASUB_85_411_20231127074137_482973.jpg)
食農體驗,融入環境與生活
直銷站這些新鮮的肉類、蔬果、加工品,由50多位在地農民依著產季輪流供應,具有產銷履歷及有機認證的蔬果,人氣最高,小農自己做「頭家」,自行訂價、上架,消費者則可一次購足日常生活所需的食材。直銷站搭起的橋樑,讓產消兩端各得其宜。
![斗南農民直銷站寬敞的內部空間至今依舊保留穀倉天花板原有的木樑結構](https://farmerstation-aws.hmgcdn.com/files/article/a0/85/ASUB_85_412_20231127074241_103219.jpg)
百年糧倉改建而成的站點,保留天花板原有的木樑結構,搭配竹編牆面、淺色木質地板,空間寬敞明亮,逛起來舒適又愜意。但直銷站不只是銷售農特產品的據點,也是食農教育最佳的展演舞台。生動活潑的看板,讓來客走動之間,汲取在地特產的資訊;提供回收紙箱,既方便顧客打包,也是資源再利用。農會並不時舉辦食農教育體驗活動,有插秧、採收馬鈴薯、清洗胡蘿蔔,讓小朋友接觸土地、認識農業;或與臺灣生態紀錄中心合作辦理特產推廣餐食、新住民米食課程,強化在地農業特色。直銷站的角色,既縮短了產地到餐桌的距離,也建立了人與土地的親密關係。
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