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#稻米

臺東縣擁有純淨山林,令人神往。

臺東縣∣臺東農遊的100種玩法!感受後山慢食、慢活的四季風情

如果到臺東,你想怎麼玩?臺東縣農會總幹事戴振東說,旅遊臺東有100種以上的玩法,一年四季,不同季節有不同玩法;一週七天,也有不同行程。拍美照、玩體驗、買伴手,品嚐在地味道,感受後山風情,找臺東縣農會就對了。

好好吃飯,就從認識食米及學習煮出好吃的米飯開始!

米種類,選米、洗米、浸泡、煮飯,好吃訣竅一次學會

即使速食、麵食大行其道,「好好吃頓飯」仍是常民生活中不可或缺的事。臺灣俗諺「呷飯皇帝大」便說明了「吃飯」的重要性。而要好好吃飯,就從認識食米,以及如何煮出好吃的米飯開始吧!

2024非米不可全國創意米食競賽

2024非米不可全國創意米食競賽∣農業部農糧署

為推動「食米教育」的理念,透過健康飲食教育,讓高中職或五專三年級以下(含)之學生認識及瞭解稻米文化、稻米營養觀念,並發揮創意製作多樣化新興米食。由農業部農糧署辦理「2024非米不可全國創意米食競賽」,以推廣臺灣在地食材與青年圓夢為主軸,鼓勵年輕學子,了解國產米及米榖粉特性,搭配在地食材創作符合消費者需求之作品,從中學習溝通、團隊合作及發揮無限的創作力。

新竹縣芎林鄉農會「祖孫愛稻最高點,食農教育行更遠」稻米食農教育活動

祖孫愛稻最高點,食農教育行更遠〜輾米、爆米香、客家紅粄體驗∣新竹縣芎林鄉農會

配合祖父母節,芎林鄉農會舉辦「祖孫愛稻最高點,食農教育行更遠」稻米食農教育活動,邀請祖孫一同組隊參加闖關,青銀共學。除了闖關遊戲外,還有輾米、爆米香、客家紅粄,做最長的壽司等體驗,並集結在地小農一起展售,推廣特色農產品。有吃有玩有拿,別錯過囉!

富里鄉農會「金針花季〜忘憂大地感謝祭」

富里金針花季〜忘憂大地感謝祭一日遊∣花蓮縣富里鄉農會

花蓮富里金針花季到囉!今年金針花季主題為「忘憂大地感謝祭」,除了原有12處彩繪水塔可進行巡禮之外,於六十石山的土地公廟上設有祈福卡,擲爻成功者可領取。花季期間並推出一日遊程,富里農會與雄獅旅行社合作,規劃一系列「獨家金針忘憂之旅」,安排多元精心設計的農事體驗,快背起相機與背包,走進金色花毯吧!

桃園大園區農會「甘蕨向Young,揚起園夢」產地小旅行

甘蕨向Young,揚起園夢〜騎單車、向日葵花海、農遊體驗∣桃園大園區農會

遊向日葵花海、鹿角蕨園區,活動筋骨、賞心悅目之餘,可得祭祭五臟廟,大園區的米與地瓜赫赫有名,也不容錯過!大園區農會所舉辦「甘蕨向Young,揚起園夢」產地小旅行,將在地好吃好玩一網打盡,不僅淺嚐即止,還能動手體驗,還不手刀報名!

彰化縣埤頭鄉農會「米食與桑椹果之旅」食農教育活動

米食與桑椹果之旅〜自製桑椹醋、蔥油餅DIY、在地風味餐∣彰化縣埤頭鄉農會

稻米、青蔥、平地梨、包心白菜號稱為埤頭鄉的F4!其中又以「埤9米」最負盛名,廣受消費者青睞。埤頭鄉農會所舉辦「米食與桑椹果之旅」食農教育活動,便是以埤頭台梗九號為主角,可以了解稻米的乾燥儲存,並認識在地所生產的桑椹,動手學做桑椹醋,此外,還有蔥油餅DIY喔!有興趣趕快報名。

新竹縣北埔鄉農會行動直銷站

走進北埔老街,一探客庄農產風味;走出偏鄉,帶農產去到更遠的地方─新竹縣北埔鄉農會行動直銷站

「北埔人口這麼少,1/3家戶都種菜,還有人到直銷站買菜嗎?」「農會怎麼可能開店讓農民賣菜?」面對外界質疑,北埔鄉農會總幹事莊烘岡有不同想法。他說,北埔沒有工廠,工作機會少,導致人口外流,但未受污染的環境,不就是優質農特產品的利基?在農糧署補助下,北埔不僅是新竹縣第一個成立農民直銷站之鄉鎮,還是全國第二家直銷站(2014年3月),更在去年(2023年)年底,打造全臺第二部「行動直銷站」,並於農民直銷站門口配置智能販賣機及取貨箱,24小時可以購物取貨,打破地域、時間的限制,為農特產品行銷探索更多可能性。

農業部農糧署【稻香之旅】愛稻大甲〜食農x飯糰體驗活動

【稻香之旅】愛稻大甲〜食農x飯糰體驗|農業部農糧署

暑期旅遊免煩惱!農糧署輔導國內優質稻米產區之米糧業者,推出暑假限定「稻香之旅」饗樂套票4款開賣啦!其中臺中大甲區農會所舉辦「愛稻大甲-食農x飯糰體驗」,包含參觀稻米產業文化館、導覽解說水田生態、手作特色米食點心,以及品嚐美味農村米食料理等活動,就是要讓你愛上大甲好米!

老穀倉變身時尚新頴的農民直銷站「步穀農創館」。

臺南市後壁區∣繼「無米樂」、「俗女養成記」,「步穀農創館」新添亮點!後壁食農、人文探訪

一部「無米樂」紀錄片,讓更多人認識後壁這個「冠軍米的故鄉」;一部「俗女養成記」電視劇,則吸引眾多劇迷拜訪菁寮老街中「嘉玲的家」。但爆滿人潮卻經常苦於無處「方便」的痛苦,後壁區農會於是展開「老穀倉大變身」行動。2023年初,時尚新頴的農民直銷站「步穀農創館」於焉誕生,不僅提供遊客休憩空間,還結合在地農產、綠色照顧、職人手作與食農體驗,也成為造訪後壁一定要去的景點。

桃園市觀音區農會「找稻樂趣,非米不可」食農體驗活動

找稻樂趣,非米不可〜手作壽司、湯圓、米苔目、米漢堡∣桃園市觀音區農會

米食不簡單!一日三餐,除了米飯之外,還有好多美食用米製作,像是壽司、湯圓、飯糰、米苔目、米漢堡…。觀音區農會所舉辦「找稻樂趣,非米不可」食農體驗活動,可以認識米食文化及學做各式米食料理。趕快報名,為日常餐桌來點變化吧!

宜蘭縣冬山鄉農會「冬山農創嬉遊季」活動

冬山農創嬉遊季〜誰是呷米王?趣味挑戰賽|宜蘭縣冬山鄉農會

宜蘭縣冬山鄉農會慶祝85週年慶,從4至7月推出一系列活動。有食農體驗、趣味競賽、農創市集及露天電影院、音樂會等,好吃又好玩。5/25主題「誰是呷米王?趣味挑戰賽」,無論你是米飯愛好者還是飲食冒險家,不妨來趟美食之旅,探索屬於冬山的滋味,另外還有農創派對和露天電影院,活動超豐富!

宜蘭縣農會農民直銷站

嚴選好物伸展台,獵奇尋寶別錯過!─宜蘭縣農會農民直銷站

金蝶花醋、菊芋茶、蓮花味噌、羽衣甘藍蛋捲、蜂巢蜜…,來到宜蘭縣農會農民直銷站,宛如進入農特產的「大觀園」。眾多小農以直銷站為舞台,呈現自家農產最美的姿態。雖然沒有華麗的包裝,但那份來自農家的樸實、土地的芬芳,讓直銷站成為遊客到訪宜蘭必去之地。

斗南在日治時期是知名穀倉。(斗南農會提供)

雲林縣斗南鎮∣越光米、馬鈴薯、臺灣牛,農牧結合顧生態,友善食材好吸睛

相較於古坑「加比山」、北港朝天宮媽祖,或是「遠東第一長虹」西螺大橋,斗南的「知名度」似乎顯得沉寂。事實上,斗南位於斗六台地與雲嘉平原交接處,向來是農產豐饒之地,不僅日治時期已是知名穀倉,近年的「彩色馬鈴薯」更是聞名全臺,還有眾多小農友善耕作四季蔬果,將斗南打造為繽紛多彩的城鎮。行經斗南,別忘了停下來,感受一下慢活小鎮的風物與人情。

包心白菜

包心白菜─開陽、焗烤、白菜滷,久煮甘甜,營養不流失

到小吃店用餐,很多人喜歡點盤「白菜滷」,噴香甘甜的滋味最下飯,自己在家做也很簡單。彰化縣埤頭鄉農會推廣部主任陳麗卿說,加點香菇、紅蘿蔔,甚至炒蛋一起煮,香氣四溢的「白菜滷」就能上桌了。

花蓮富里鄉農會第五屆稻草藝術季x音樂市集

第五屆稻草藝術季x音樂市集∣花蓮富里鄉農會

第五屆稻草藝術季「動物迷蹤‧稻翼之歌」將在12/23(六)、12/24(日)盛大開幕,趕快安排到花蓮度個Chill的週末吧!賞稻藝、聽最棒的演唱會,現場簽章不但送150元試吃品嚐劵,而且遊富里還送伴手禮。精彩可期,人情味滿滿,一同來享受富里冬日的美好吧!

芎林是知名米鄕,「芎林米」曾是日本皇族專屬的「獻納米」。

新竹縣芎林鄉∣濃濃客家情,暖暖媽媽味

直到60年後,芎林鄉農會總幹事林冠伶仍然記得,祖母回顧日據時期沒飯可吃的艱苦歲月,叮嚀他們認真吃飯的諄諄告誡。舊式穀倉改造的農民直銷站,保留早年的「藏米柱」,成為食農教育的活教材,許多小朋友聽聞竟然要「藏米」才吃得飽,都感到不可思議,表示要好好吃飯、珍惜食物。

大甲芋頭綿密鬆軟、香氣濃郁,鹹甜皆宜,到此一遊必嘗。

臺中市大甲區∣拜媽祖,吃芋仔,來大甲就對了

到大甲,只能拜媽祖、逛老街?大甲區農會總幹事黃瑞祥說,那就太小看大甲了。來到全臺最出名的芋頭產地,不但可以自己下田「挽芋仔」帶回家,還能品嚐各種在地料理,甜的、鹹的、冰的、熱的,應有盡有。就算不是「芋頭控」,也會愛上「大甲芋仔」綿密鬆軟、香氣濃郁的滋味,絕對不虛此行。