#地產地消

「食當令，吃在地」近年蔚為風潮，農業部推動「地產地消」政策，十年有成，擔負產銷之間橋樑的農民直銷站及食農教育士，也日漸受到重視。財團法人中國生產力中心主辦的「食農教育士培訓工作坊」進入第三期，眾多食農教育士結訓後，在「地產地消」最前線傳達臺灣農產品的美好與魅力。從產地到餐桌，距離不再遙遠，彷彿聞得到泥土香、菜根香，「地產地消」的意義與價值，盡在於此。

鹽水番茄、鹽水意麵名聞遐邇，在地蔬食也十分有特色。趁著產業文化活動，豐盛的物產齊聚一堂，一次體驗專屬鹽水的風土滋味吧！除了滿足味蕾之外，還有許多好看、好玩、好逛的活動內容喔！《活動日期》12/9 (六)至12/10 (日) 《活動內容》
好吃─番茄及意麵品嘗
好玩─各項番茄手作DIY體驗、古早味童玩的遊戲
好看─精彩表演卡司
好逛─市集區、青農農產攤位《活動地點》台南市鹽水區西門路21號(鹽水區農會供銷部穀倉旁)《主辦單位》臺南鹽水區農會 《其他資訊》活動最新情報及詳細資訊請見鹽水區農會FB

后里區農會「花現薯光」花卉暨馬鈴薯農特產品推廣行銷活動，將於12/2 (六)至12/3 (日)於后里區福安宮舉辦。現場除了有挖馬鈴薯體驗、米食料理品嚐、消費集點送好禮等活動外，還有花卉手作體驗。活動好康與體驗名額有限，想參加的人手腳要快喔！

新竹縣新豐鄉稻米產業文化暨地瓜節活動─豐味田園烘窯嘉年華開始報名囉！活動當天除了最受歡迎的焢窯外，還舉辦農特產品市集，報名還送魩仔魚和乳製品。熱愛戶外野炊及親子活動的民眾還等甚麼，名額有限，趕快手刀衝一波！

友善土地、保護環境的觀念必須從小養成。為推廣食農教育向下紮根，將安全健康的食物與家人們分享，並讓小朋友更加認識3章1Q農產品、安心食材，芎林鄉農會特別舉辦買菜趣味競賽，還可以將農產品直接帶回家，與家人分享，幫媽媽加菜哦！

每年引起熱烈回響的千人焢窯活動開始報名囉！竹東地區農會將於12/2至12/3星期六、日舉辦「2023竹東黃金地瓜節」活動，除搭建大型稻田迷宮外，還有地瓜焢窯，以及讓小朋友在農田稻草堆裡尋找雞蛋的遊戲。現場並有地農特產品展售市集，無論老少都能盡享田園之樂。

臺中年度盛事─「新社花海節」即將於11/11登場，美不勝收的花海，每年總是吸引大批民眾前來。臺中新社擁有豐富的自然生態、農業園區等觀光資源，新社區農會特別整合區內抽藤坑及馬力埔兩大休閒農業園區，串連在地樂活店家，推出花海限定的農遊套裝遊程，邀請民眾來體驗好吃、好玩、好看的新社！ 《主辦單位》台中新社區農會《活動日期》2023-11-11至2023-12-03《活動內容》
行程一：900/人(不含車資保險)
1.採菇體驗
2.悠遊花海節
3.新社好食風味餐
4.浪漫莊園約會趣

你心目中的幸福島嶼是什麼模樣？雲林斗南鎮農會所推出幸福島嶼野營燒烤活動，鼓勵人們以飲食行動取代想像，親自到產地認識農漁畜牧業。在燦燦星空下，與一群好友在帳篷包廂內，享用幸福島嶼專屬燒烤食材，嚴選自有機友善物產、永續循環台灣牛及台灣當季蔬果....等，享受露營時光及品嚐台灣物產的美好！

有人說，食農教育士是農民跨入農產品直銷的窗口，消費者買到在地「尚青」農產的「得來速」，一點也不誇張。有了他們，小農不必單打獨鬥，承擔生產與銷售的雙重壓力；有了他們，民眾料理一日三餐，可以更從容、更安心；有了他們，餐桌加入四季的色彩，展現不同的風景。更重要的是，在臺灣發展「地產地消」的過程中，食農教育士扮演了關鍵的角色。農民不再求售無門，生計獲得保障；消費者面對琳瑯滿目的商品，不必猶豫難決；食物里程日漸減少，每段里程即使只是一小步，都是保護環境生態的一大步。

食農教育士的角色這麼重要，但「食農教育士」究竟是什麼「人」？懷抱什麼理想？擁有哪些絕技？還有，怎樣才能成為「食農教育士」？接下來，就聽聽我們細說分明囉！

坐看觀音山，閒逛老街，漫步漁人碼頭，淡水的慢活情調，吸引絡繹不絕的旅遊人潮。但除了魚丸、阿給、魚酥等小吃，各種在地農產也很有特色，走訪淡水，不妨逛逛農民直銷站，會有更多樂趣與驚喜喔！

全臺第一家24小時營業的農民直銷站，就在花蓮縣玉里鎮。玉溪地區農會與全家便利超商（Family Mart）異業結盟，創造「1+1>2」的功能及績效。民眾到超商喝杯咖啡，可以順便買菜帶回家，甚至選個伴手禮，不僅當地民眾說好方便，連遊客也說讚！

僻靜的瑞穗鄉，放眼望去，盡是綠意，遠的是濃淡相間的山巒，近的是田裡恣意生長的農作，即使是住家屋舍，也有蓊蓊鬱鬱的小菜園，當地媽媽們卻喜歡到農民直銷站「挖寶」，找找自家沒種或是新奇少見的蔬果，順便聊聊天、交交朋友，成為鄉間生活的快樂秘方。

每年4、5月間，油桐花開的季節，臺中市外埔區「水流東休閒農業區」湧入大批「追雪」人潮，附近的外埔農民直銷站也成為焦點。遊客不只欣賞「五月雪」的美景，還能品嚐在地特產，度過愉悅而愜意的春日小旅行。

很多人偏愛臺灣本地豬肉，不僅肉質Q彈，且無腥臊味，臺中市大安區農會成立自有品牌「飛天豬」，主打新鮮國產豬肉的意象。各式各樣的肉品，在大安農民直銷站都買得到，打開就能料理，是主婦的好幫手。

早在日治時期，「芎林米」便是日本皇族專屬的「獻納米」。來到芎林，除了米的碾製、米食DIY體驗之外，割稻飯、各種米製點心更不能錯過。農民直銷站裡，不時有黑糖糕、芋頭糕、麻糬等糕點，也能現買現吃喔！

大甲芋頭遠近馳名，來到全臺最出名的芋頭產地，不但可以自己下田「挽芋仔」，還能品嚐在地芋頭料理，嘉年華活動有吃有玩有贈品，還可以把芋頭帶回家喔！

勞動人口不斷外移的北埔，是一個典型的鄉村，家戶人口少，多半是老人跟小孩。農民自己種的菜吃不完，拿到市場也賣不掉。然而，曾經看似是劣勢的背景條件，卻是孕育農民直銷站從無到有過程的重要養分。北埔農會為了服務農民，過去對外招租的物業收回、整理成提供農友教育訓練的場所，除了積極輔導外地青年回鄉務農、承傳技術，也從農改場持續引入新知來提升在地農產品質；另一方面，也將據點配合觀光目的改建，滿足外來遊客購買在地特產的需求，並在103年成立全國第二家「農民直銷站」，不但為小農自產農產品提供販售通路，更成功打造冷泉米等明星商品，加惠地方。

為使國人更加認識國產好米以及學習如何在家烹煮，農糧署今(112)年以米食營養為主軸，辦理料理系列講座，邀請熟悉米食營養的專家學者以及廚藝精湛的料理達人，以淺顯易懂的方式，認識米食營養之外，教民眾認識國產米的特性，教你如何選米、買米、烹煮好吃米飯的料理技巧，讓更多消費者在家就能作出賞心悅目、美味好吃的米飯料理。