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#番茄

臺南鹽水鹽地裡種出來的小番茄,皮厚肉脆,還帶著鹹味。

小番茄─鹽地9成是「帥哥」!口感濃郁鹹酸甜,無畏瘠土強風皮厚肉紮實

鹹鹹甜甜,吃起來更甜─很多人吃楊桃、西瓜、鳳梨等水果,喜歡沾點鹽來凸顯甜味。這樣獨特的風味,讓鹽地裡長出來的小番茄,即使皮厚肉脆,還帶著鹹味,依然擁有「死忠」的消費群;這群「粉絲」就是愛上那入口微鹹、入喉回甘的滋味,所以每年產季一到就迫不及待地想嚐鮮。

芎林是知名米鄕,「芎林米」曾是日本皇族專屬的「獻納米」。

新竹縣芎林鄉∣濃濃客家情,暖暖媽媽味

直到60年後,芎林鄉農會總幹事林冠伶仍然記得,祖母回顧日據時期沒飯可吃的艱苦歲月,叮嚀他們認真吃飯的諄諄告誡。舊式穀倉改造的農民直銷站,保留早年的「藏米柱」,成為食農教育的活教材,許多小朋友聽聞竟然要「藏米」才吃得飽,都感到不可思議,表示要好好吃飯、珍惜食物。

鹽水番天喜地.意鳴驚人產業文化活動

鹽水番天喜地.意鳴驚人產業文化活動∣臺南鹽水區農會

鹽水番茄、鹽水意麵名聞遐邇,在地蔬食也十分有特色。趁著產業文化活動,豐盛的物產齊聚一堂,一次體驗專屬鹽水的風土滋味吧!除了滿足味蕾之外,還有許多好看、好玩、好逛的活動內容喔!

臺南市永康區農會農民直銷站

地產地消特優據點∣無印風格,買菜也可以很「文青」─臺南市永康區農會農民直銷站

蔬果店也可以很「文青」!永康農民直銷站與日系品牌「無印良品」合作,打造風格獨具的農產賣場,淡彩色澤的大樓,襯著手繪插畫牆面及輕盈木製燈架,散發濃濃的「無印風」,很多人都說,來這裡買菜感覺很放鬆呢!

新竹縣芎林鄉農會農民直銷站富林店

稻田裡的大穀倉,好吃好拍好買─新竹縣芎林鄉農會農民直銷站(富林店)

你吃過「紅龍果花」嗎?可以清炒,也可以加點梅乾等客庄食材拌炒,吃起來像花椰菜般清爽細嫩。這是芎林農民直銷站富林店的特色農產,大家到富林店,不妨嘗試一下這道地方料理唷!

新竹縣芎林鄉農會農民直銷站(上山店)

地產地消特優據點∣客庄美食,在地農家味─新竹縣芎林鄉農會農民直銷站(上山店)

到芎林農民直銷站上山店,感受濃濃的客家風情。站裡不僅有曬過暖陽的梅干菜、長豆干、筍乾、酸菜、福菜、蘿蔔乾等客庄食材,還有軟Q的糍粑(客家麻糬)以及鹹香爽口的水粄(客家碗粿),愛吃客家美食,來芎林準沒錯。

彰化縣二林鎮農會農民直銷站

今天吃什麼?美味料理包救急,蔬果蛋糧購健康─彰化縣二林鎮農會農民直銷站

現代人生活忙碌,經常需要「料理包」救急,二林農民直銷站販售的「即食料理包」,有羊肉、豬肉、海鮮等口味,都是在地農友自產,新鮮上架,成為直銷站的明星商品,連站點人員也愛吃。搭配當地各式蔬果及來自全國農漁會的畜水產品,想吃什麼,到直銷站找準沒錯。

臺南市安定區農會農民直銷站

100%國產胡麻油底加啦!─臺南市安定區農會農民直銷站

走近安定農民直銷站,空氣中隱隱飄著胡麻油的香氣;沒錯,來到直銷站,可以買到各種胡麻商品,以100%國產胡麻榨製的胡麻油,純粹濃郁,吸引很多人專程前來購買呢!

苑裡鳥瞰,景致如畫。

苗栗縣苑裡鎮∣稻田彩繪、愛情果園、藺草文化館打造觀光鐵三角

大家吃過芋蔥粿、鯊魚餅嗎?這兩樣在地美食具體而微地呈現苑裡小鎮的地理面貌與產業特色。既有平原打造「苗栗穀倉」,也有漁港捕撈「尚青」的漁貨;不僅農漁產豐富多元,也兼具山海不同風情。趁著假期,不妨安排兩天一夜深度玩苑裡。若只能「偷得浮生半日閒」,苑裡的「觀光三角點」也是不錯的選擇喔!

番茄

番茄─鮮食料理都營養,不同顏色養分略異

很多人買菜時,會自然地往菜籃裡丟幾顆番茄,放在冰箱隨時備用。番茄炒蛋、番茄蛋花湯,好吃又營養;一個人的時候,簡單一盤番茄義大利麵,暖心又暖胃,尤其番茄纖維高,熱量卻很低,大家趕快把番茄列入菜單吧!

塔香番茄魚片

《惜食料理教室》塔香番茄魚片〜不管是哪種番茄,都該好好把它吃光光

「番茄紅了醫生的臉就綠了」這句歐洲的名言,說明番茄對人體健康的益處。「牛番茄」之名引自荷蘭,既可以生吃又能烹調成料理就國內消費習慣而言,大果番茄常被視為蔬菜,小果番茄則被視為水果。番茄含有豐富的茄紅素完全不怕加熱,反而是要烹調過後更容易釋放出營養素,也更容易讓人體吸收。不論是大番茄還是小番茄都是好食材,其所含的維生素、礦物質和纖維,是健康飲食不可或缺的一環。只要用對方法吃,既不浪費食物又可以補充到營養。

臺中市霧峰區農會農民直銷站

香米製酒引人入勝,觀光體驗為農業加值─臺中市霧峰區農會農民直銷站

微風吹拂過金黃稻穗,臺農71號「益全香米」以其獨特的芋頭香揚名全臺,先民仰賴水量豐沛的烏溪開拓阿罩霧圳,使位於臺中市最南端的霧峰擁有良田,經過霧峰區農會積極推廣稻米轉型,讓霧峰香米的品牌形象深植人心,不只是米,雲霧繚繞的天然環境適合菇類生長,也是龍眼重要產區(註一)。

新竹縣竹北市農民直銷站

打造食與農的交流場域,傳遞在地農產價值—新竹縣竹北市農民直銷站

農業是面對自然的工作,在地的生產者種植當令新鮮的蔬果,從播種、施肥、仔細呵護直至採收,這段漫長辛勤的農活過程如何訴說給消費者?農產品的價值又以甚麼形式傳遞?農民直銷站是連結農業與食物的場域,聚集活躍的地方生產者,邀請他們自主上架產品,並且攜手服務於直銷站的食農教育士,共同推廣與土地共好的農作故事。而食農教育士是連結飲食與農業的專業人士,以當令食材提供健康飲食的知識,藉由食農教育體驗,提升現代社會對農業傳承的關注。竹北農民直銷站,鄰近中正東路商圈,交通機能便捷,面對大型連鎖量販店、超市等強敵環伺,又是如何突破重圍,交出年收入破億的精采成績單?