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#葡萄

補充葉黃素不妨從飲食中攝取。

10種蔬果富含葉黃素,搭配一營養素效果加乘,3C控護眼動起來!

3C盛行,國人視力節節敗退,「護眼大作戰」刻不容緩。提到護眼,許多人選擇以保健品補充葉黃素,其實從飲食中攝取葉黃素也不難喔!營養師蕭清月指出,深綠色及橘黃色系蔬果含有豐富的葉黃素,可抑制自由基、過濾藍光,減少對眼睛感光細胞的傷害,所以趕快把「彩虹蔬果」列入日常菜單吧!

台中后里所生產巨峰葡萄,以及釀酒用的金香葡萄與黑后葡萄(由左而右)。

葡萄─夏果果香濃,冬果甜度高,完熟口感軟Q多汁

一年四季,不論哪個時節,都看得到葡萄的蹤影,這是農業單位、研究人員與農民投入無數心血的成果。葡萄催芽劑及相關技術的研發,不僅打破葡萄休眠限制,還能調整產期,各個季節輪番上市,不但全年吃得到葡萄,還釀出風味獨特的葡萄酒,打造出採果、品酒、餐宴、民宿的休閒旅遊型態,使葡萄產業的內涵與風貌更多元,也更豐富。

臺中市外埔區農會農民直銷站

到葡萄酒之鄉賞花、品酒、逛市集─臺中市外埔區農會農民直銷站

每年4、5月間,油桐花開的季節,臺中市外埔區「水流東休閒農業區」湧入大批「追雪」人潮,附近的外埔農民直銷站也成為焦點。遊客不只欣賞「五月雪」的美景,還能品嚐在地特產,度過愉悅而愜意的春日小旅行。

南投縣水里鄉農會農民直銷站

水里有禮,「里物」有情─南投縣水里鄉農會農民直銷站

到水里旅遊,別忘了帶份「里物」回家。位於南投縣中部偏西南的水里鄉,海拔介於243至1266公尺之間,屬狹長形谷地。由於被多座山坡圍繞,日夜溫差大,蔬果得以蓄積養分,口感絕佳,農會打出「里物」口號行銷,大家到水里旅遊時,不妨到直銷站選個禮物喔!

彰化縣埔心鄉農會農民直銷站

「三蜜香」甜如蜜,花椰菜乾有特色─彰化縣埔心鄉農會農民直銷站

彰化縣是臺灣重要的花菜類蔬菜產區,埔心農民直銷站中,鮮採的花椰菜,花球飽滿,簡單水煮或是油炒都爽口鮮甜,是產地才吃得到的美味;產量多時,勤儉的農民還手做花椰菜乾,可以直接炒,也可以煮湯,是極具特色的地方料理。

彰化縣二林鎮農會農民直銷站

今天吃什麼?美味料理包救急,蔬果蛋糧購健康─彰化縣二林鎮農會農民直銷站

現代人生活忙碌,經常需要「料理包」救急,二林農民直銷站販售的「即食料理包」,有羊肉、豬肉、海鮮等口味,都是在地農友自產,新鮮上架,成為直銷站的明星商品,連站點人員也愛吃。搭配當地各式蔬果及來自全國農漁會的畜水產品,想吃什麼,到直銷站找準沒錯。

「全蔬果」的利用,可攝取食物更多的營養素

料理變魔法,「全食物」也好吃!減少剩食,營養不浪費

「全食物」飲食蔚為風潮,但全食物怎麼吃營養才能不浪費?營養師林雅恩認為,透過料理手法,把「全食物」變好吃,不僅攝取食物更多的營養素,探索美味的過程也能撫慰心靈,更有助於垃圾減量、環境永續,何樂而不為?