苗栗縣苑裡鎮∣稻田彩繪、愛情果園、藺草文化館打造觀光鐵三角

文圖∕食農知味

大家吃過芋蔥粿、鯊魚餅嗎？這兩樣在地美食具體而微地呈現苑裡小鎮的地理面貌與產業特色。既有平原打造「苗栗穀倉」，也有漁港捕撈「尚青」的漁貨；不僅農漁產豐富多元，也兼具山海不同風情。趁著假期，不妨安排兩天一夜深度玩苑裡。若只能「偷得浮生半日閒」，苑裡的「觀光三角點」也是不錯的選擇喔！

苑裡觀光三角點，看產業變遷

所謂「觀光三角點」，指藺草文化館、稻田彩繪、愛情果園所形成的觀光帶。藺草又稱蓆草，為濕地水生植物。由於莖部強韌，又有吸濕、除臭功能，成為編織草蓆、草帽等生活用品的素材。在藺草文化館中，可以一窺栽種過程、編織技藝、使用器具等，處處展現先民的智慧。

至於稻田彩繪，已延續21年，也成為苑裡的年度盛事。苑裡鎮農會推廣部助理技術員康美琪指出，苑裡東側是知名的火炎山，南側則是大安溪沖積扇平原，區內沒有工廠污染，加上中部地區氣候溫和，又有大安溪純淨水源，形成適合水稻生長的環境，稻米質量俱佳，自古以來便是「苗栗穀倉」。

臺灣加入WTO（世界貿易組織）後，為強化國產稻米形象，經苗栗農業改良場張素貞博士建議，利用紫色及綠色水稻在農田「作畫」，突顯米鄉意象，吸引國人多吃臺灣在地好米。2002年，臺灣首見的稻田彩繪，在苑裡開展了。

康美琪說，20多年來，水稻品種推陳出新，目前共有6個色彩可供「作畫」，包括綠色、紫色、白色、黃色、黑色、紅色，彩繪主題越來越多元，之前有黃色小鴨、貓熊、侏羅紀公園、古式娶親等，新冠疫情期間，還「畫」了「Taiwan，加油」為國人祈福，還曾經當作「求婚看板」達陣，該對佳偶並在稻田彩繪20週年的活動中現身，意義非凡。

彎麗米、溫室蔬果，都在「愛情果園」裡

除了一年兩期的稻田彩繪，以廣招徠，稻米品質才是關鍵。苑裡鎮農會推廣臺梗9號及臺南11號品種，口感Q彈，光澤透亮，即使冷了也好吃，燜久也不水爛。農會以「彎麗」品牌行銷，因應市場需求，有小包裝、真空包裝、伴手禮、囍米禮盒等，選擇多樣化。

愛情果園則是「彎麗米」及在地農產的展演舞台。苑裡鎮農會打造多座溫室種植番茄、小黃瓜、斑比甜瓜、香瓜等蔬果。除了開放番茄採果，也在農民直銷站販售。康美琪說，農園就在直銷站旁，蔬果採收後，立即包裝上架，可說是產銷最短的距離。

養生丹蔘，鮮採就能入菜

除了農會自種自賣的蔬果，各種在地特色作物更精彩。為搶搭養生商機，並緩解氣候變遷下的缺水危機，苑裡鎮農會去年開始推廣種植丹蔘。丹蔘花期在5-8月，紫色花海猶如薰衣草森林，農會規劃食旅活動，有花海可拍，還有鮮採丹蔘入菜，11、12月採收期還將舉辦「丹蔘節」。目前直銷站已有茶包、燉包，直接沖泡飲用或煮湯，十分方便。

洋菇則是農會推動食農教育的「主角」。直銷站目前合作菇農有5、6人，均為專業溫控菇寮，採收後大約10分鐘車程便送抵直銷站。身兼食農教育士的康美琪設計學習單，帶領小朋友參觀菇寮，了解菌菇「怎麼長出來的？」幫忙切蒂頭、包裝成盒，再請社區媽媽教導洋菇料理，例如結合客家米食文化，洋菇拌炒後，包入草仔粿，新奇又有趣。

站點人氣商品還有小農友善栽培的地瓜、芋頭、鮑魚菇、薑等，農友柯雄能的「有機青仁黑豆」，香氣濃郁，營養價值高，打成黑豆牛奶、黑豆漿，讓人一喝就愛上。