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直銷站亮起來,照見農產真價值─新竹縣農會農民直銷站
文圖∕食農知味
2023-10-12
新竹縣農會農民直銷站從零開始,十年有成,不僅年營業額突破3000萬元,還帶動周邊店家,形成特色商圈。縣農會總幹事李筱華說,直銷站的設立,是夢想的起點,也是「共好」的具體展現,更是「地產地消」的直達通道。有了直銷站,小農不必終日奔波,也能兼顧生計與生活;有了直銷站,即使身處鬧市,也能買到各地生鮮農產。
進駐新瓦屋客家園區
新竹縣農會農民直銷站於2014年進駐「新瓦屋客家文化保存區」。李筱華總幹事感謝農糧署「農村再生基金計畫」2021、2022年連續兩年的補助經費,讓農民直銷站「變亮了」,不但空間寬敞,動線流暢,更透過食農體驗、農夫市集等活動,更突顯農產的真價值。
「新瓦屋」是臺灣第一個客家文化保存區,行政院客委會從2006年起展開全區建築修復整建工程。佔地1.6公頃的空間裡,有橫屋(泥磚屋)、紅磚屋、水泥屋、木構屋、玻璃帷幕綠建築等,記錄該聚落200多年來變遷的過程。2011年新竹縣文化局接手進駐,打造「創藝聚落」,推動建築群活化再利用,並舉辦藝文等活動,希望吸引人們走進「新瓦屋」,認識傳統客家文化藝術。
「新瓦屋」開放不久,新竹縣農會即設立農民直銷站,但當時遊客少,商店也僅2、3家,未能發揮群聚效應。開站之初,「門前冷落車馬稀」,有時一天一個客人也沒有;隨時日荏苒,漸漸有了熟客,每天營業額從幾百元開始成長,但真正的「爆發期」則是從「7號店」遷至「11號店」之後。
獲計畫補助大改造,年營業額突破3千萬
「7號店」直銷站為紅磚屋,帶有濃濃古早味,但門面狹窄、路面砌石,且為「四進」格局,門檻多,前後屋距離遠,不僅進出貨麻煩,老少客人也易生危險。「元老級」店員說,光是取貨、搬貨,一整天下來,幾乎跑斷腿了。
2021年,新竹縣農會申請農糧署「農村再生基金計畫」,整建並遷至「11號店」─兩層樓的「小洋房」。明確規劃出冷藏區、冷凍區、乾貨區、蔬果區,讓來客購物時一目瞭然。李筱華總幹事說,「11號店」於2022年初開張,當年直銷站營業額就增加600萬元,平均每月多了50萬元。目前平日營業額可達6-9萬元,假日則加倍,全年更突破3000萬元。
首次改造,效益顯而易見,讓農會再接再厲,把打造2樓打造為「食育教室」。縣農會供銷部主任彭惠君指出,食育教室通常配合蔬果產季規劃課程,例如「創意醃漬小黃瓜」、「手作鳳梨果醬及鳳梨冰茶」、「黃金泡菜DIY」等。學員一下課,就把直銷站的小黃瓜、醃製泡菜的豆腐乳全買光了;還有茶花種植、咖啡達人等活動,一開放報名,很快就額滿。
龍眼蜜、白毫烏龍茶,人氣最高
隨著客家園區成為新竹縣熱門景點,加上鄰近高鐵、竹科,交通便利,進駐店家增至14家,涵蓋咖啡館、書店、食堂及音樂、美術等藝術展演場所。不僅假日遊客如織,附近民眾平時也喜歡到園區運動、閒逛,不時還有外國旅客到訪。李總幹事說,遊客來到新竹,少不了帶份在地農特產品當伴手禮,直銷站的龍眼蜜、白毫烏龍茶,人氣最高。
新竹縣的養蜂產業獨樹一格,分布峨眉等地。蜂農每年3、4月間,便一路南下尋找蜜源,彷彿「逐花而居」的遊牧民族。縣農會每年舉辦評鑑活動,自創「Me」品牌行銷,並延伸出蜂膠香皂、牙膏等商品。其中,蜂蜜檸檬氣泡飲口感清爽,沁涼消暑,頗受年輕族群喜愛。近年荔枝蜜產量增加,李總幹事還打算研發荔枝蜜醋,多角化經營。
白毫烏龍茶則打出「雲裳烏龍」品牌,源於高海拔的尖石鄉經常雲霧裊繞,適合茶葉生長。縣農會每年舉辦茶葉評鑑,維持品質,也帶動了價格,保障農民收益。
生鮮蔬果,農民直銷站的「王牌」
李筱華總幹事說,客家園區附近雖有超市,卻沒有傳統市場,在地居民習慣到直銷站購買蔬果,假日還有新竹市的客人前來採購,一次購足一週份量,營造出新鮮、安全的日常飲食生活。
各類生鮮蔬果可說是農民直銷站的「王牌」,佔了營收六成以上。產自尖石鄉的有機高山高麗菜,不但甜脆,而且全年吃得到;還有蘿蔓、青花菜、羽衣甘藍等都是有機栽培,其中有機草莓更是市面少見,口感就是不一樣。此外,峨眉無花果、竹東蘆筍、關西楊梅、寶山綠竹筍以及北埔、新埔的柿餅則是季節限定,還有小黃瓜、櫛瓜、豆漿番茄、柑橘等,幾乎一上架就被搶光。
縣農會直銷站的農特產品,來自全縣13個鄉鎮市,各個農會之間的網絡,為農產品打造更寬廣的行銷通路。彭惠君主任舉例,小農手作的客家水粄,可甜可鹹,米香濃郁。原本在市場擺攤,銷量有限;轉在直銷站上架後,旅行團一訂就是幾十個,甚至拓展到竹市、芎林、竹北等直銷站販售,幾乎全新竹都買得到呢!
打造13個鄉鎮市農產櫥窗
李筱華總幹事曾目睹小農蹲在市場兩側賣菜的場景,感到十分不捨,故希望透過農民直銷站,讓小農免去奔波之苦,也為消費者把關食品安全,在產銷兩端搭起溝通的橋樑。菜土菜金不再,青農才留得下來,農業才看得見未來。
小農范貴惟指出,對農民來說,直銷站是「天上掉下來的禮物」,讓他不必再到市場擺攤,大大減少工時及各項成本,收入也足以養家,既安心從農,也樂在從農。另名小農陳靜如則說,有了農民直銷站,銷售無後顧之憂,更有心力種植多樣化蔬果。
對於農民直銷站的未來發展,李筱華總幹事還有很多想法。「新瓦屋」位處新竹縣繁華之地,人潮熙來攘往,透過農糧署兩次計畫補助,直銷站已成為13個鄉鎮市農特產品最佳的展示櫥窗。李總幹事還想蒐羅各地農會知名的農特產品,希望「共好」的效應,不僅止於新竹縣,也能擴及全臺灣。
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