#蔬果皮利用
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![「全蔬果」的利用,可攝取食物更多的營養素](https://farmerstation-aws.hmgcdn.com/files/article/a0/41/AM_41_20230913045849_159054.jpg)
料理變魔法,「全食物」也好吃!減少剩食,營養不浪費
「全食物」飲食蔚為風潮,但全食物怎麼吃營養才能不浪費?營養師林雅恩認為,透過料理手法,把「全食物」變好吃,不僅攝取食物更多的營養素,探索美味的過程也能撫慰心靈,更有助於垃圾減量、環境永續,何樂而不為?
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料理變魔法,「全食物」也好吃!減少剩食,營養不浪費
「全食物」飲食蔚為風潮,但全食物怎麼吃營養才能不浪費?營養師林雅恩認為,透過料理手法,把「全食物」變好吃,不僅攝取食物更多的營養素,探索美味的過程也能撫慰心靈,更有助於垃圾減量、環境永續,何樂而不為?