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#花青素

台中后里所生產巨峰葡萄,以及釀酒用的金香葡萄與黑后葡萄(由左而右)。

葡萄─夏果果香濃,冬果甜度高,完熟口感軟Q多汁

一年四季,不論哪個時節,都看得到葡萄的蹤影,這是農業單位、研究人員與農民投入無數心血的成果。葡萄催芽劑及相關技術的研發,不僅打破葡萄休眠限制,還能調整產期,各個季節輪番上市,不但全年吃得到葡萄,還釀出風味獨特的葡萄酒,打造出採果、品酒、餐宴、民宿的休閒旅遊型態,使葡萄產業的內涵與風貌更多元,也更豐富。