#蒜辣油
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#蒜辣油
《辛香料做常備醬》蒜辣油─零失敗3步驟自己做香蒜油，炒菜、涼拌、沾醬一瓶搞定！
蒜頭搭配性強，各種料理幾乎都用得到蒜頭，不僅和肉類、海鮮很搭，簡單的炒青菜，丟些蒜片爆香或煸香，風味就是不一樣，很多人吃水餃，也喜歡配著蒜頭吃，濃烈嗆鼻的味道，是廚房中少不了的一味。林奕成主廚說，蒜辣油除了用來涼拌各式蔬菜，如玉米筍、秋葵、甜椒等，也可以當沾醬，各種「黑白切」都百搭，熱炒時加一點，增添菜餚香氣，口感更有層次。
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《辛香料做常備醬》蒜辣油─零失敗3步驟自己做香蒜油，炒菜、涼拌、沾醬一瓶搞定！
蒜頭搭配性強，各種料理幾乎都用得到蒜頭，不僅和肉類、海鮮很搭，簡單的炒青菜，丟些蒜片爆香或煸香，風味就是不一樣，很多人吃水餃，也喜歡配著蒜頭吃，濃烈嗆鼻的味道，是廚房中少不了的一味。林奕成主廚說，蒜辣油除了用來涼拌各式蔬菜，如玉米筍、秋葵、甜椒等，也可以當沾醬，各種「黑白切」都百搭，熱炒時加一點，增添菜餚香氣，口感更有層次。