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![「全蔬果」的利用,可攝取食物更多的營養素](https://farmerstation-aws.hmgcdn.com/files/article/a0/41/AM_41_20230913045849_159054.jpg)
料理變魔法,「全食物」也好吃!減少剩食,營養不浪費
「全食物」飲食蔚為風潮,但全食物怎麼吃營養才能不浪費?營養師林雅恩認為,透過料理手法,把「全食物」變好吃,不僅攝取食物更多的營養素,探索美味的過程也能撫慰心靈,更有助於垃圾減量、環境永續,何樂而不為?
![恆春鎮農會農民直銷站](https://farmerstation-aws.hmgcdn.com/files/article/a0/12/AM_12_20230903040145_449300.jpg)
半島風物南國限定,連飯店主廚也來尋寶 ─屏東縣恆春鎮農會農民直銷站
國境之南的恆春,竟然能吸引飯店主廚前來「尋寶」?原來除了洋蔥、稻米、火龍果等明星產品,恆春還有許多極具特色的小農栽培與手作農產品,來到恆春,也把農民直銷站列入行程吧!