#膳食纖維
#膳食纖維
- 首頁
- /
-
#膳食纖維
料理變魔法，「全食物」也好吃！減少剩食，營養不浪費
「全食物」飲食蔚為風潮，但全食物怎麼吃營養才能不浪費？營養師林雅恩認為，透過料理手法，把「全食物」變好吃，不僅攝取食物更多的營養素，探索美味的過程也能撫慰心靈，更有助於垃圾減量、環境永續，何樂而不為？
番茄─鮮食料理都營養，不同顏色養分略異
很多人買菜時，會自然地往菜籃裡丟幾顆番茄，放在冰箱隨時備用。番茄炒蛋、番茄蛋花湯，好吃又營養；一個人的時候，簡單一盤番茄義大利麵，暖心又暖胃，尤其番茄纖維高，熱量卻很低，大家趕快把番茄列入菜單吧！
香蕉─高CP值果品，如何判斷最佳賞味期
臺灣曾是聞名世界的「香蕉王國」，香蕉栽培歷史悠久、技術優異，不僅品種多、產量高，而且一年四季都吃得到，是許多家庭餐桌常備的水果。走一趟農民直銷站，除了常見的北蕉、新北蕉、玉山蕉等，還可看到在地小農種植、特色各異的多元品種，如玫瑰蕉、旦蕉、美人蕉、芭蕉等，宛如一場香蕉的選美大會，令人驚艷，一樣是香蕉，風味大不同，大家別錯過喔！